Tổ Yến Tinh Chế Nha Trang

Tổ yến tinh chế được làm sạch lông 100% và đảm bảo tổ yến làm sạch vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Mua yến tinh chế sẽ tiết kiệm thời gian sơ chế vì bạn chỉ cần ngâm qua nước để tách sợi yến ra rồi chưng lên là dùng được ngay.

Tổ yến tinh chế là gì?

Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã được loại bỏ 100% lông cùng các tạp chất bám trên tai yến và dùng công nghệ sấy tiên tiến, đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng Yến. Yến sào tinh chế thường có màu trắng ngà, không lẫn tạp chất, cầm nhẹ tay, xốp và sợi yến thô có phần sơi sần sùi.

Yến tinh chế là sản phẩm đã được làm sạch không còn lông, bụi bẩn, sạch hoàn toàn và tinh chế thành sợi từ yến tổ. Sản phẩm không sử dụng hương liệu, hóa chất, và chất bảo quản. Vì vậy, sản phẩm luôn giữ được giá trị bổ dưỡng với hương vị đặc trưng tự nhiên của tổ yến. Khi sử dụng, khách hàng không phải làm sạch lại nữa, chỉ ngâm nước cho nở ra và đưa vào chế biến. Tô yến Loại 1 có sợi yến dài, trong, bắt sáng, mặt trong có nhưng sợi ngắn và vụn rất ít.

Quy trình làm tổ yến sào tinh chế

Thực chất nguyên liệu làm ra tổ yến tinh chế chính là yến thô không qua phân loại hình thức. Khi thu hoạch từ nhà yến, bất kể tổ yến đẹp, xấu, nứt, vỡ đều có thể làm ra tổ yến tinh chế.

Đầu tiên, tổ yến thô sẽ được ngâm nước đến khi nở đều. Tách riêng phần sợi dài, sợi ngắn và vụn nằm trong tổ yến. Sau đó, các nghệ nhân tiến hành nhặt sạch lông yến. Dùng một cái khuôn có sẵn để định hình đắp tổ. 

Phần vụn và những sợi yến ngắn được đưa vào bên trong. Phía bên ngoài thì phủ những sợi dài lên bề mặt khuôn. Bước tiếp theo là đưa vào máy sấy, sấy khô thành những sản phẩm tố yến tinh chế hoàn chỉnh như chúng ta thường thấy.

Tổ yến tinh chế sau khi trải qua quá trình làm sạch thường có màu trắng đục. Yến tinh chế thích hợp cho những khách hàng không có nhiều thời gian nhặt lông yến. Giá yến sào thường dao động từ 1,950,000đ (hộp 50g) đến 4,200,000đ (hộp 100g).

Chân yến tinh chế là gì?

Chân yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người dùng ưa chuộng sử dụng. Với đặc tính giòn dai, chân yến là món ăn yêu thích dành riêng cho những ai muốn cảm nhận cái tươi ngon của yến tan dần trong miệng.

Chân yến còn được gọi là chân tổ yến sào. Chúng có tác dụng cố định tai yến bám thật chắc vào vách đá hoặc thành nhà. Nếu như tổ yến có dạng sợi, kết dính thành mỏng thì chân tổ yến thường được hình thành với kiểu khối lớn và dày. Do đó, có thể hiểu đơn giản hơn, chân yến chính là một phần của tổ yến.

Chân yến tinh chế có tốt không?

Chân yến là một phần của tổ yến nên hàm lượng dinh dưỡng hai bên là tương đương nhau. Thậm chí, phần chân còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn một chút do chúng được hình thành đầu tiên trong tổ. Và để làm tổ yến hoàn chỉnh, chim yến sẽ dành nhiều công sức nhất cho phần chân.

Chân yến có công dụng gì?

1. Trong chân yến có chứa hàm lượng protein cao cùng 18 loại axit amin giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng ở trẻ. Bên cạnh đó, hàm lượng nguyên tố vi lượng trong chân tổ yến còn tham gia trực tiếp vào quá trình phát triển mô, cơ và giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, loại bỏ độc tố cơ thể. Ngoài ra, sử dụng chân tổ yến còn có tác dụng duy trì, phát triển và hoàn thiện các chức năng của hệ thần kinh.
2. Đối với những bạn đang có chế độ giảm cân thì nên bổ sung chân yến tinh chế trong menu ăn uống hàng ngày. Đây là nguồn thực phẩm nhiều đạm và ít béo, có tác dụng ổn định cân nặng và ngăn ngừa béo phì khởi phát.
3. Đối với mẹ bầu, sản phẩm bổ sung hàm lượng canxi dồi dào tốt cho sức khỏe của mẹ và cả thai nhi. Bên cạnh đó còn giúp cải thiện sức đề kháng, tăng cường miễn dịch tự nhiên để mẹ và bé vượt qua tháng ngày thai kỳ an toàn khỏe mạnh.
4. Đối với trẻ em, nhất là trẻ biếng ăn, bổ sung chân tổ yến mỗi ngày là nguồn dinh dưỡng bổ sung vitamin C, A, B dồi dào. Nhờ vậy mà đề kháng cơ thể được cải thiện, chấm dứt tình trạng ốm vặt.

Chân yến tinh chế và tổ yến loại nào tốt hơn?

Về bản chất chân tổ yến cũng là từ tổ yến mà ra nên về dinh dưỡng so với tổ yến là như nhau, bạn không cần phải lo lắng về điều này nhé. Như phân tích ở trên và theo quan điểm của yến sào Hoàng Gia Yến Việt chân yến còn có phần dinh dưỡng cao hơn vì được hình thành đầu tiên trong tổ yến và là phần chim yến bỏ nhiều công sức làm nhất. 

Khi mua yến cho bé 1-2 tuổi và người già bạn nên chọn những phần khác của tổ yến ví dụ như tổ yến vụn xơ mướp thay vì chân yến nhé. Vì chân yến sẽ có phần hơi cứng so với người già và trẻ em.

Chân yến tinh chế không có sợi dài như yến tổ, hình thức nhìn như những mảnh vỡ nên chỉ thích hợp sử dụng cho gia đình, không thích hợp làm quà biếu vì trông sẽ không đẹp mắt. Nếu bạn có nhu cầu biếu người thân trong gia đình thì không sao nhưng nếu biếu đối tác, khách hàng thì nên lựa chọn sản phẩm tổ yến vì nhìn đẹp mắt hơn và cũng tăng thêm phần trang trọng cho món quà.

Trước đây thì sản phẩm này thường không được khách hàng ưa chuộng vì nghĩ đến yến sào người ta chỉ nghĩ đến yến tổ chứ không biết rằng chân yến cũng rất chất lượng không hề thua kém.

Giá chân yến tinh chế bao nhiêu tiền?

Hương vị phần chân tổ yến khác biệt hoàn toàn so với tổ yến nên sẽ tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Tuy nhiên, chân yến thô mất khá nhiều thời gian để sơ chế. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tìm mua chân yến tinh chế đã được làm sạch cơ bản. Bên cạnh đó, chân yến có độ cứng và giòn đàn hồi. Với những ai thích tổ yến giòn hoặc sử dụng để chế biến món hầm thì chân yến tinh chế là sản phẩm cực kỳ phù hợp.

Do đó, giá chân yến tinh chế có đắt không, khoảng bao nhiêu tiền là vấn đề được nhiều người dùng quan tâm. Hiện nay trên thị trường, giá chân yến tinh chế khoảng 1.750.000 VNĐ – 3.700.000 VNĐ.

Yến vụn tinh chế là gì?

Yến vụn là những mảnh tổ yến bị vỡ do quá trình thu hái, vận chuyển, tinh chế tổ yến. Do đó yến vụn thường có giá thành rẻ hơn so với tổ yến.

Yến vụn thực chất vẫn giống như tổ yến thông thường. Tuy nhiên, loại yến này không còn nguyên vẹn do làm vỡ tổ hay khuyết một phần do sai sót trong quá trình thu hoạch, vận chuyển. Bạn hoàn toàn yên tâm vì điều này không hề ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng chứa bên trong yến vụn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại yến vụn khác nhau như: 

• Yến vụn tinh chế: Là loại yến đã trải qua quy trình làm sạch lông và tạp chất. Yến vụn tinh chế vẫn được sấy khô, tương tự tổ yến tinh chế nhưng hình dáng không còn nguyên vẹn.

• Yến vụn tươi: Cũng là loại yến đã trải qua quy trình làm sạch lông nhưng vẫn chưa được sấy khô.

• Yến vụn thô: Là loại yến vụn vẫn còn nguyên lông và tạp chất.

Yến vụn tinh chế có tốt không?

Tuy yến vụn có sợi ngắn và không có hình dạng nguyên vẹn nhưng thành phần dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên như tổ yến thông thường. Yến vụn luôn được các chuyên gia sức khoẻ đánh giá là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe mà giá cả lại mềm hơn, giúp người dùng tiết kiệm thêm chi phí. Loại yến này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng, ngon lành và giúp cải thiện sức khỏe toàn diện.

Thành phần dinh dưỡng của Yến vụn vẫn sở hữu hàm lượng Protein từ 45-55%, 18 loại axit amin và hơn 30 các nguyên tố đa & vi lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài khả năng tăng cường sức khỏe, yến vụn còn giúp làm đẹp dáng và da cho các chị em phụ nữ, cơ xương dẻo dai, chống lão hóa… Thậm chí yến vụn còn có khả năng củng cố sức khỏe tuyệt vời cho các bệnh nhân ung thư.

Yến vụn xơ mướp là gì?

Vì hình dạng tổ yến giống quả mướp già, khi già mướp thường khô đi, trong ruột nó sẽ hóa xơ nên được gọi là yến vụn xơ mướp tinh chế.

Yến vụn xơ mướp được làm từ bộ phận nào của tổ yến?

Trong tổ yến sào, bên ngoài là cấu trúc sợi gần như song song, liền kề nhau tạo thành một bộ khung móng nhà cho tổ yến. Bên trong tổ, chim yến sẽ dệt một mạng lưới với những sợi mỏng nhỏ hơn cỡ sợi chỉ, tạo thành một tấm nệm êm ái cho việc đẻ – ấp trứng và chim con sinh sống. Chính tấm nệm êm ái này gọi là XƠ MƯỚP.

Được tinh chế từ phần bụng của tổ yến hay còn gọi là phần xơ mướp, đã được làm sạch lông hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Tại nhà nuôi yến sào Hoàng Gia Yến Việt, tổ yến vụn xơ mướp được làm bởi những sợi yến ngắn và phần xơ mướp.

Hướng dẫn sử dụng tổ yến vụn tinh chế

Ngâm tổ yến trong nước đun sôi để nguội khoảng  45 phút sau đó sử dụng một cái ray bột có lỗ để rửa lại yến khoảng 2, 3 lần. Lưu ý nên rửa yến một cách nhẹ nhàng, tránh rửa trực tiếp dưới vòi nước mạnh vì sẽ làm sợi yến bị nát và mất chất.

Đối với cháo yến bạn chỉ cần nấu cháo chín sau đó cho yến đã làm sạch vào đun thêm 5 phút là bắc ra ăn.

Cho sản phẩm tổ yến đã rửa sạch vào một chén con, đổ đầy nước đun sôi để nguội. Sau đó chưng cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20p cho đến khi sợi yến trở nên trong vắt. Cho đường phèn và nêm cho vừa khẩu vị mỗi người. Bạn có thể cho thêm hạt sen, táo đỏ, hoặc long nhãn để tăng thêm hương vị cho món yến chưng.

Yến vụn tinh chế chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, do đó không nên ăn quá nhiều. Mỗi tuần chỉ cần ăn 1-2 lần.

Yến sào là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến yến sào thành nhiều món khác nhau như yến chưng đường phèn, canh yến, cháo yến.

Yến vuông tinh chế là như thế nào?

Yến tinh chế miếng vuông được làm từ những tổ yến có sợi ngắn, độ dài khoảng 5cm với trọng lượng 6-7g vừa đủ cho 1 lần ăn. Khác với sản phẩm yến vuông tinh chế ở những nơi khác, tại shop chúng mình yến vuông là loại full sợi 100% cao cấp với hình dáng chuẩn đẹp.

Hơn thế nữa, yến miếng vuông tại nhà nuôi Hoàng Gia Yến Việt chuẩn nguồn gốc Yến Sào Khánh Hòa. Chúng mình có 3 nhà yến tại Khánh Hòa vì vậy không thu mua tổ yến từ vùng miền khác để đảm bảo nguồn gốc Khánh Hòa 100% nguyên chất.

Tổ yến vuông được làm từ tổ yến bị bể trong quá trình lấy tổ yến khi thu hoạch. Tổ yến có các sợi ngắn, dài khác nhau khoảng 2-5cm đắp lên trên, phần dưới là sơ mướp yến đó chính là phần ruột của tổ yến, có miếng có cục chân tổ yến.

Ưu điểm: Tổ yến vuông chia sẵn mỗi miếng 3gr đủ dùng cho 1 lần chưng, rất tiện lợi, giúp người dùng dễ dàng lấy đúng lượng cần dùng để cơ thể hấp thu một cách tốt nhất.

Tổ Yến Vuông Tinh Chế đã được rút lông và làm sạch hoàn toàn từ tổ yến trắng, vẫn còn sợi yến, rất đẹp. Quá trình tinh chế được thực hiện hoàn toàn thủ công, không dính tạp chất, hóa chất nên vẫn giữ nguyên chất lượng sản phẩm.

Dễ dàng nhận biết yến tinh chế có màu trắng đục, tai yến xốp, sợi yến thô, sần sùi. Yến tinh chế vuông hoàn toàn sạch sẽ nên rất tiện sử dụng. Khi sử dụng đưa vào chế biến ngay không cần nhặt lông.

Quy trình làm yến tinh chế miếng vuông

1. Nguyên liệu đầu vào của yến tinh chế vuông là những tổ yến bụng nhiều xơ mướp và có phần sợi già ngon.
2. Sau khi người thợ nhặt sạch lông sẽ tách rời riêng biệt thành 2 phần: xơ mướp và phần sợi.
3. Phần sợi đó sẽ được đắp khuôn hình vuông đem sấy khô thành những miếng yến vuông tinh chế bổ dưỡng.
4. Phần xơ mướp sẽ được dùng làm yến vụn tinh chế hay còn gọi là yến vụn xơ mướp.

Yến sào miếng vuông giá bao nhiêu 1 lạng?

Giá yến tinh chế miếng vuông tại Yến Sào Hoàng Gia Yến Việt siêu cạnh tranh. Với nguồn gốc yến Nha Trang Khánh Hòa giá 100g yến sợi vuông giá là 3.800.000. Tuy nhiên đó là giá thời điểm hiện tại mình viết bài viết này, nhưng giá yến sẽ thay đổi tùy vào từng thời điểm vì vậy hãy bấm liên hệ ngay với chúng mình để được tư vấn và báo giá nhé!

Lưu ý nhỏ: Hiện nay yến sào trên thị trường có vô số mức giá vô lí khác nhau từ thấp nhất cho đến cao nhất đi kèm theo là nhiều sản phẩm kém chất lượng. Là người mua hàng thông thái bạn nên tìm cho mình một nơi mua yến sào uy tín và chất lượng để tránh mua nhầm hàng giả nhé ^^

Hộp 100g yến vuông sẽ tầm 13-15 miếng.

Yến tinh chế vuông có tốt không?

Yến sào tinh chế vuông đã qua khâu chế biến thật tỷ mỉ, kỹ lưỡng, do đó, mùi vị của yến sẽ nhẹ hơn và trung tính hơn so với yến thô, mùi vị của nó không quá tanh và quá gắt, tạo nên sự hài hòa trong các món ăn. Vì vậy, sẽ phù hợp với những đối tượng mới ăn yến, muốn tìm hiểu và thưởng thức yến sào theo kiểu khởi đầu và làm quen, đặc biệt phù hợp cho trẻ em, người bệnh và người mới ốm dậy.

Yến rút lông khô xương sợi là gì?

Tổ yến rút lông khô xương sợi được làm từ những tổ yến không có phần xơ mướp mà chỉ có phần sợi dài dai ngon. Khác với yến tinh chế, yến rút lông khô xương sợi chọn lọc từ những tổ yến VIP rất ít lông, sợi dài và không phân rêu.

Tổ yến rút lông xương là tổ yến được bỏ đi phần ruột, chỉ còn lại phần sợi sấy khô.

Tổ yến rút lông hay gọi là tổ yến sơ chế màu trắng, không lẫn lông và tap chất. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến mịn và bóng. Có giá trị dinh dưỡng rất cao, vì được tinh chế theo một quy trình đặc biệt tối ưu. Làm sạch hoàn toàn bằng thủ công.

Hướng dẫn sử dụng tổ yến rút lông khô xương sợi

Tổ yến rút lông khô xương chế biến bạn chỉ cần ngâm rửa qua là đã có thể dùng được và khi nấu lên bạn sẽ ngửi thấy mùi và chất lượng sợi yến giống tổ yến có lông mà lại dễ chế biến như là tổ yến sào tinh chế.

Yến sào là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến yến sào thành nhiều món khác nhau như yến chưng đường phèn, canh yến, cháo yến.

Để sử dụng sản phẩm này, quý khách chỉ cần ngâm nở tổ yến trong khoảng thời gian lâu từ 30 – 60 phút, vớt ra để ráo 10 phút. Sau đó rửa sạch. Cho yến sào cùng với đường phèn cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20-30 phút là được. Đối với cháo yến bạn chỉ cần nấu cháo chín sau đó cho yến đã làm sạch vào đun thêm 5 phút là bắc ra ăn.

Yến sào chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, do đó không nên ăn quá nhiều. Mỗi tuần chỉ cần ăn 1-2 lần.

1 lạng yến rút lông khô xương sợi bao nhiêu tiền?

Giá yến rút lông khô xương sợi là 4.000.000 cho 100g. 

Lưu ý nhỏ: Giá yến sẽ thay đổi theo từng thời điểm, hãy liên hệ ngay với chúng mình để được tư vấn và báo giá nhé!

Yến rút lông khô xương sợi được bảo quản như thế nào?

Tổ yến xương sợi rút lông khô thuộc loại tổ yến đã qua sơ chế, làm sạch lông và tạp chất rồi sấy khô hoàn toàn. Hạn sử dụng của loại yến này là khoảng 2 – 3 năm. Tuy nhiên, để phát huy tốt đa công dụng của yến sào, tốt nhất bạn nên dùng trong vòng 1 năm. Ngoài ra, khi mua tổ rút lông xương sợi, bạn nên lưu ý mua loại đã sấy khô hoàn toàn để tránh ẩm mốc, hư hại.

Cách bảo quản yến tinh chế :

• Giữ tổ yến ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm.
• Không để yến ở nơi kín, nơi quá nóng vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm phát triển.
• Nên đặt tổ yến trong hộp kín sau khi đã được sấy khô